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Receitas com CUPÁ

CUPÁ combina com qualquer ocasião, né? Separamos receitas diversas para usar seu CUPÁ e criar muitos momentos felizes, por que quem não ama um bom quitute né?



  1. Mocha Shake

Ingredientes

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3 bolas de sorvete de chocolate

2 doses de café Cupá coado forte ou expresso

1 xícara de leite

Calda para decorar

Como fazer

Bata o sorvete, o leite e o café no liquidificador;

Na hora de servir, acrescente por cima a calda de seu sabor favorito.



2. Bolo Cupá

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Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha trigo

1 colher de sopa de fermento

1 xícara de café Cupá coado

1/2 xícara de óleo

Como fazer

Bata os ovos e o açúcar. Acrescente a farinha, o fermento, o café e o óleo, sempre mexendo a cada adição.

Distribua a mistura em uma forma untada e leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.


3. Caipirinha de Cupá


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Ingredientes

1 limão

Açúcar a gosto

Gelo a gosto

50 ml de café Cupá coado forte

50 ml de cachaça

Como fazer

Macere o limão com açúcar, acrescente uma dose de cachaça, coloque o gelo e finalize com a dose de café.


4. Mocha muffin


Ingredientes

4 colheres sopa de café em pó Cupá (moído)

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de manteiga

1 ovo

1 colher sopa de fermento em pó

Grãos de café

Como fazer

Bata a manteiga, o açúcar, o café, o chocolate e o ovo até incorporar.

Acrescente a farinha, o fermento e os grãos de café, mexendo delicadamente.

Distribua a mistura em 12 forminhas de muffin. Leve ao forno médio por 20 minutos.



5. Pudim CUPÁ


Ingredientes

Pudim

1 lata de leite condensado

A mesma medida da lata de café Cupá coado

3 colheres (sopa) de leite em pó

3 ovos inteiros

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de café coado

Como Fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar com consistência

homogênea (aproximadamente 2 minutos); Faça a calda em fogo baixo até

derreter completamente o açúcar e caramelize forma própria para pudim

pequena, com 20 cm de diâmetro; Coloque a massa de pudim sobre a calda já

fria e cozinhe em fogo alto em banho Maria até a água ferver, depois baixe o

fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Decore com grãos de café ou raspas de

chocolate.



6.Cupá Com Doce de Leite e Chantilly


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Ingredientes

1 xícara (de chá) de café Cupá quente (adoçado ou não)

2 colheres (de sopa) de doce de leite

Chantilly

Chocolate em pó para polvilhar

Como fazer

Coloque o doce de leite em um copo alto, sujando as paredes do copo. Despeje o café quente e coloque o chantilly por cima. Se quiser polvilhe chocolate em pó para decorar. Sirva quente.


7. Torta de biscoito maria e ganache de Cupá

Ingredientes

150 g de chocolate ao leite

½ xícara pequena (das de café) de café Cupá coado, bem forte

1 lata de creme de leite gelado

Dois pacotes de biscoito maria

300 grs de doce de leite

Baunilha

Raspas de chocolate ou chocolate em pó para cobrir

Como fazer

Ganache:

Derreta 150g de chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, adicione 1/2 xíc. de café bem forte, e 2 colheres de creme de leite, deixe esse creme na geladeira para ficar firme.

Em uma forma com fundo removível (de 18cm de diâmetro), faça uma camada lateral e uma no fundo de biscoito maria, adicione todo o ganache.

Cubra com uma camada de biscoito, faça outra camada com o doce de leite. Coloque outra camada de biscoito e cubra com o creme de leite restante, misturado com 1 colher de sopa de essência de baunilha.

Decore com raspas de chocolate ou chocolate em pó. Sirva gelado.


8. Brigadeiro Vegano de Cupá

Ingredientes

1 lata de leite condensado de soja

3 colheres (de sopa) de margarina vegetal (ou 2 colheres de sopa de óleo vegetal)

1/2 xícara (de chá) de café coado (sem açúcar)

5 tabletinhos de chocolate amargo sem lactose (cerca de 40g) picados

4 colheres (de sopa) de creme de leite de soja

Como fazer

Em uma panela em fogo médio, coloque o leite condensado, o creme vegetal, o café, os tabletes de chocolate amargo picados e misture bem.

O ponto ideal do brigadeiro é quando ele fica mais grosso, e também quando você passa a colher e aparece o fundo da panela com facilidade. Desligue, acrescente o creme de leite e misture novamente. Pode comer de colher, ou enrolar em confeitos a gosto.



9. Bolo de Mel, Cupá e Nozes


Ingredientes

160g de farinha de trigo

125g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

100g de açúcar

3 ovos

150 ml de mel da Flor de Café Cupá

100 ml de café Cupá coado

50g de nozes picadas

1 colher (de café) de especiarias moídas (canela ou noz moscada)

1 colher (de chá) de fermento em pó

Como fazer

Pré aqueça o forno em temperatura média. Em uma vasilha grande coloque a manteiga e o açúcar e bata obter um creme macio. Coloque os ovos um a um e misture bem. Adicione a farinha aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o mel e o café e misture levemente. Coloque as nozes ao final e misture mais um pouco. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha. Leve para assar por cerca de 40 minutos. Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar naturalmente.



10. BROWNIE COM COINTREAU E CUPÁ

Ingredientes

200g de chocolate meio amargo

50g de manteiga

30ml de café Cupá coado forte, ou expresso

20ml de Cointreau

2 ovos

1 xícara (200g) de açúcar demerara

¾ xícara (90g) de farinha de trigo

30g de avelãs torradas

Como fazer

Levar ao banho maria uma tigela com o chocolate, a manteiga, o café e o cointreau. Em outra tigela, bater os ovos com o açúcar. Adicionar a mistura do chocolate, a farinha e as avelãs. Assar em forno a 180 graus por cerca de 45 minutos, em uma forma de cerâmica ou vidro.


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