CUPÁ combina com qualquer ocasião, né? Separamos receitas diversas para usar seu CUPÁ e criar muitos momentos felizes, por que quem não ama um bom quitute né?
Mocha Shake
Ingredientes
3 bolas de sorvete de chocolate
2 doses de café Cupá coado forte ou expresso
1 xícara de leite
Calda para decorar
Como fazer
Bata o sorvete, o leite e o café no liquidificador;
Na hora de servir, acrescente por cima a calda de seu sabor favorito.
2. Bolo Cupá
Ingredientes
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de café Cupá coado
1/2 xícara de óleo
Como fazer
Bata os ovos e o açúcar. Acrescente a farinha, o fermento, o café e o óleo, sempre mexendo a cada adição.
Distribua a mistura em uma forma untada e leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.
3. Caipirinha de Cupá
Ingredientes
1 limão
Açúcar a gosto
Gelo a gosto
50 ml de café Cupá coado forte
50 ml de cachaça
Como fazer
Macere o limão com açúcar, acrescente uma dose de cachaça, coloque o gelo e finalize com a dose de café.
4. Mocha muffin
Ingredientes
4 colheres sopa de café em pó Cupá (moído)
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de manteiga
1 ovo
1 colher sopa de fermento em pó
Grãos de café
Como fazer
Bata a manteiga, o açúcar, o café, o chocolate e o ovo até incorporar.
Acrescente a farinha, o fermento e os grãos de café, mexendo delicadamente.
Distribua a mistura em 12 forminhas de muffin. Leve ao forno médio por 20 minutos.
5. Pudim CUPÁ
Ingredientes
Pudim
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de café Cupá coado
3 colheres (sopa) de leite em pó
3 ovos inteiros
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de café coado
Como Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar com consistência
homogênea (aproximadamente 2 minutos); Faça a calda em fogo baixo até
derreter completamente o açúcar e caramelize forma própria para pudim
pequena, com 20 cm de diâmetro; Coloque a massa de pudim sobre a calda já
fria e cozinhe em fogo alto em banho Maria até a água ferver, depois baixe o
fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Decore com grãos de café ou raspas de
chocolate.
6.Cupá Com Doce de Leite e Chantilly
Ingredientes
1 xícara (de chá) de café Cupá quente (adoçado ou não)
2 colheres (de sopa) de doce de leite
Chantilly
Chocolate em pó para polvilhar
Como fazer
Coloque o doce de leite em um copo alto, sujando as paredes do copo. Despeje o café quente e coloque o chantilly por cima. Se quiser polvilhe chocolate em pó para decorar. Sirva quente.
7. Torta de biscoito maria e ganache de Cupá
Ingredientes
150 g de chocolate ao leite
½ xícara pequena (das de café) de café Cupá coado, bem forte
1 lata de creme de leite gelado
Dois pacotes de biscoito maria
300 grs de doce de leite
Baunilha
Raspas de chocolate ou chocolate em pó para cobrir
Como fazer
Ganache:
Derreta 150g de chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, adicione 1/2 xíc. de café bem forte, e 2 colheres de creme de leite, deixe esse creme na geladeira para ficar firme.
Em uma forma com fundo removível (de 18cm de diâmetro), faça uma camada lateral e uma no fundo de biscoito maria, adicione todo o ganache.
Cubra com uma camada de biscoito, faça outra camada com o doce de leite. Coloque outra camada de biscoito e cubra com o creme de leite restante, misturado com 1 colher de sopa de essência de baunilha.
Decore com raspas de chocolate ou chocolate em pó. Sirva gelado.
8. Brigadeiro Vegano de Cupá
Ingredientes
1 lata de leite condensado de soja
3 colheres (de sopa) de margarina vegetal (ou 2 colheres de sopa de óleo vegetal)
1/2 xícara (de chá) de café coado (sem açúcar)
5 tabletinhos de chocolate amargo sem lactose (cerca de 40g) picados
4 colheres (de sopa) de creme de leite de soja
Como fazer
Em uma panela em fogo médio, coloque o leite condensado, o creme vegetal, o café, os tabletes de chocolate amargo picados e misture bem.
O ponto ideal do brigadeiro é quando ele fica mais grosso, e também quando você passa a colher e aparece o fundo da panela com facilidade. Desligue, acrescente o creme de leite e misture novamente. Pode comer de colher, ou enrolar em confeitos a gosto.
9. Bolo de Mel, Cupá e Nozes
Ingredientes
160g de farinha de trigo
125g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
100g de açúcar
3 ovos
150 ml de mel da Flor de Café Cupá
100 ml de café Cupá coado
50g de nozes picadas
1 colher (de café) de especiarias moídas (canela ou noz moscada)
1 colher (de chá) de fermento em pó
Como fazer
Pré aqueça o forno em temperatura média. Em uma vasilha grande coloque a manteiga e o açúcar e bata obter um creme macio. Coloque os ovos um a um e misture bem. Adicione a farinha aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o mel e o café e misture levemente. Coloque as nozes ao final e misture mais um pouco. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha. Leve para assar por cerca de 40 minutos. Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar naturalmente.
10. BROWNIE COM COINTREAU E CUPÁ
Ingredientes
200g de chocolate meio amargo
50g de manteiga
30ml de café Cupá coado forte, ou expresso
20ml de Cointreau
2 ovos
1 xícara (200g) de açúcar demerara
¾ xícara (90g) de farinha de trigo
30g de avelãs torradas
Como fazer
Levar ao banho maria uma tigela com o chocolate, a manteiga, o café e o cointreau. Em outra tigela, bater os ovos com o açúcar. Adicionar a mistura do chocolate, a farinha e as avelãs. Assar em forno a 180 graus por cerca de 45 minutos, em uma forma de cerâmica ou vidro.
Comments